第69章 【水果蛋糕】（第1 / 6页）

淡奶油适量

水果蛋糕的做法

1.准备好做蛋糕坯的所有材料

2.将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入25克砂糖

3.搅打到砂糖融化，颜色略微发白后加入葡萄籽油，搅打至充分融合

今天欠一章，明天补回来~

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利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的穆斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。

浓浓的奶香味与清新甜蜜的水果相搭配出来的浓郁甜美气息，蕴藏着甜蜜浪漫的温馨情怀，奶油的浓郁奶相结合水果的酸甜，恰到好处的口味与口感的结合，让您的感官与知觉完全得到满足。

奶油、君度力娇酒、白巧克力、鸡蛋、水果

4.加入牛奶，搅拌均匀

5.将面粉和泡打粉一起过筛加入

6.搅拌成均匀的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用(防止风干结皮)

调料

食盐1克

白砂糖75克

牛奶40毫升

葡萄籽油40毫升