2第一顿美食烤田鸡（修文）（第2 / 3页）

他记得，野生的青蛙不像人工喂养的牛蛙又老又硬，肉质特别细腻甘甜，连骨骼都是脆而软的，炖久了也不会破坏肉质的细腻很甘甜，反而粥中多了一些田鸡香。

将田鸡下锅，秦桑又出了门，如果他没看错，田埂上的是有一些野生的四季葱的。四季葱个头小，纤细，但却是绝对的香，比其他葱要香很多。

采了一点回来，锅里的粥也差不多了，洗了葱，切做葱花，往粥里搁了少许盐巴，试了一下味道，甘美鲜嫩，除了少了一点葱姜蒜的香味，鲜美味道倒要比后世用牛蛙做的田鸡粥要好不少。

给阿爹喂上一碗，阿爹像是知道秦桑没吃，死活不肯多吃，秦桑将锅底刮得干干净净，吃了个半饱。天开始黑了，再一会儿，便是伸手不见五指。秦桑想着艾草都已经枯得不见形状，今晚必定被蚊子咬的睡不着觉，便乘着天尚未全黑去找驱蚊药。

古代没有蚊香，但是，有纯天然的驱蚊植物。

秦桑也不急，青蛙是一种特别蠢的动物，没吃到会继续吃，不用担心是棉絮而打草惊蛇。

果然，第二口，一只很大的青蛙跳高，一口吞下了棉絮。

秦桑心下一喜，看着吊在钓竿上呆呆不松嘴的青蛙，立即拿近，强行取下来，扯了几根软草将青蛙拦腰一扎，挂在自己的腰带上。

到天黑时分，秦桑的腰间已经挂了十几二十只大青蛙。看天色不早，秦桑收拾东西准备回家。

回家后用大锅熬上粥，经阿爹的指点，好不容易将潮湿的柴火点燃，放进去两块大木头，秦桑开始料理青蛙。

一种是众所周知的艾草，采上一把往家里一挂，蚊子便不敢靠近。还有一种就名叫驱蚊草，这种植物生的倔强，能漫山遍野地长。最初秦桑并不知道自家屋前屋后那些茂盛挡道气味刺鼻的植物就是驱蚊草，村里的人都不知道，后来本地一个制蚊香的小作坊开起来了，到处收驱蚊草，秦桑才明白废草也是宝。

驱蚊草不能直接往家里挂，是要采集了叶子晒干燃烧才能驱蚊，他家附近的小作坊，就是用的驱蚊草，纯天然毒害小。

在水边采了一把艾草，又随手拔了几棵长得大的驱蚊草扔在地上晒，见阿爹没什么异常，便坐着慢慢摘着驱蚊草叶子和阿爹聊天，以增进对这个世界的了解。

睡到干稻草上，秦桑在狠狠地吐了一口气。

熬粥用不了太多，秦桑选了几只，便将其他的用瓦罐装好。

料理青蛙，秦桑是行家。不到十分钟，便剥干净皮去了内脏斩成小块。

有田鸡，没有调料和辣椒，做不成秦桑最爱吃的红椒爆田鸡，秦桑看着骨瘦如柴的阿爹，果断决定做成一锅营养美味的田鸡粥。

将米用一点油和盐腌半个小时然后下水熬粥，原本田鸡肉该用料酒生粉生抽葱姜蒜以及少许的盐腌好备用的，但在灶间巡了一圈秦桑没有瞧见葱姜蒜等东西，更别说后世用于调味的酱油生粉之类，倒是找到了少许烧酒。

秦桑想了想，烧开水加入烧酒将田鸡稍稍焯去腥，然后捞出田鸡倒入已经煮开的粥中。