第333章 谭张争霸（第3 / 8页）

虽说现在已经有八大菜系的概念了，但这玩意不像后世一样尽人皆知，不关注相关报纸的人，还真就不知道四大菜系以及八大菜系的说法。

梁云飞佩服道：“亲戚，你在吃这方面，还真是见多识广啊！”

这次生日，邓世荣虽然请了亲戚过来一起吃饭，但也只是请在县城的亲戚，比如卜大石夫妇和他的小姨子，卜中石夫妇和他的岳父岳母，陈邦国、陈邦丽、陈邦凤，还有朱俊杰和他的父母，张光宗、张国安等等。

邓世荣此时正在制作川菜中的经典回锅肉，回锅肉是一道非常接地气的家常菜，也属于川菜中的经典名菜，在川菜中占有很重要的地位，一直被认为是川菜之首。

而尝了之后，就没有不喜欢的。

梁云飞也赞叹道：“以前我也听人说过川菜好吃，但一直没机会品尝，现在总算是吃到了，果然是名不虚传啊！”

用郫县豆瓣酱炒出来的回锅肉真的是鲜香四溢、肥而不腻，是最好的下饭菜之一。

邓世荣笑道：“我只是比较关注这方面的东西，再加上也没少出远门，知道的自然多了一点。”

我国“菜系”的诞生和流行大致在50至70年代期间。

邓世荣简单给他们科普了一下，顺便把八大菜系也科普了一番，末了才说道：“我们广西其实也挺多特色美食的，可惜不成体系，不同地区的饮食习惯都有所差异，如桂东南偏向于粤菜，桂北偏向湘菜，桂西北则偏向云南贵州的菜。”

川菜，不愧是全国最受欢迎的菜系。

除了川菜，桌上其他菜也都是大师傅精心制作的，都是本地非常经典的美食。

这一顿饭，吃得众人都非常满足。

邓世荣50周岁的生日，就在家人与亲戚朋友的祝福中度过。

……

其他食客听到辣字，也都纷纷摇头，他们这一辈的人，能吃辣的确实不多，直到下一辈吃辣的人才慢慢多起来，再到后世的年轻人几乎都能吃辣。

成品如下图：

不得不说，用正宗的郫县豆瓣酱炒出来的回锅肉，那股味道真的是太香了。

朱老太太一脸遗憾的说道：“你们把这川菜说得这么好吃，可惜我吃不了辣，真是没口福啊！”

那么多亲戚朋友，再加上自家人，一张桌子自然是坐不下的，直接分成了两桌来坐。